粉絲香菇

用料  

粉絲香菇的做法  

1. 用溫水泡發龍口粉絲，大約15分鐘。

2. 準備配料：香菇，龍口粉絲，蒜泥，豆瓣醬，香菜沫，大蔥沫。

3. 將香菇去蒂，橫切加豎切幾刀，方便後期入味。小火熱油，而後放入香菇正反各煎三分鐘，然後盛出來。

4. 熱油，放入蒜泥，豆瓣醬，喜歡吃辣的可以放入剁椒。爆香後放兩小勺耗油，一勺生抽，一小勺糖，來提鮮。

5. 醬料炒的差不多啦，可以適當加入大蔥沫，有冒著小泡泡就可以啦。

6. 將香菇排排隊放置在粉絲上面，適當撒上醬料，倒入一勺生抽，在粉絲裡面加入一點點水，以防粘碗。

7. 冷水下鍋蒸，大概15分鐘即可～最後加一點香菜點綴。