蒸香菇粉絲

用料  

蒸香菇粉絲的做法  

1. 粉絲泡軟。

2. 香菇去根洗淨。放入水中焯熟。

3. 蔥蒜切沫。花椒粉，辣椒粉，孜然粉適量。

4. 香菇焯完，用刀尖輕輕劃幾刀。

5. 將辣椒麵花椒麵，孜然粉放入蔥蒜沫中，攪勻。

6. 起鍋燒油。

7. 油七八成熱，澆在蒜沫調料上。

8. 加入兩勺生抽，一勺蠔油，一點。攪勻。不要放鹽，已經很鹹了。

9. 將拌好的料汁，塗在香菇上。

10. 放上粉絲。

11. 再放上料汁。上鍋蒸。水開10分鐘就可以了。

12. 蒸好出鍋。