㊙西紅柿燉牛腩❗有它我可以吃三碗飯❗

酸酸甜甜的西紅柿，
搭配燉的入味軟滑的牛腩，
超下飯！

用料  

㊙西紅柿燉牛腩❗有它我可以吃三碗飯❗的做法  

1. 準備材料。牛腩洗淨控水，放入料酒和生抽，抓勻，醃製二十分鐘。

2. 鍋內放水，燒開。放入西紅柿燙幾分鐘，皮就很好剝掉了。

3. 西紅柿切塊。

4. 鍋內倒油，煸炒蔥花。加入西紅柿塊，放鹽，炒出茄汁。

5. 大概炒到這個程度。

6. 加入一勺豆瓣醬，適量生抽，雞精，白糖。

7. 加一碗水（我比較喜歡湯汁，喜歡濃稠的也可以減一些），水開後放入牛腩，姜（可不放），燉煮。中小火二十分鐘左右。

8. 嘗一下湯，看需不需要再調味。出鍋。

9. 酸酸甜甜超下飯！大朋友小朋友都愛吃。

小貼士

1.煸炒時適量多放一些油和鹽，可以更好的炒出茄汁。
2.因為前面有鹽和豆瓣醬，所以燉煮時鹽可以少加或者不加。