讓孩子超讚👍的燉肉新吃法【大餅卷肉】（附燉肉軟爛祕訣）

自己琢磨的燉肉新吃法，每次做，孩子們都吃的超開心，超滿足！今天推薦給大家！

用料  

讓孩子超讚👍的燉肉新吃法【大餅卷肉】（附燉肉軟爛祕訣）的做法  

1. 五花肉切片燉好。
   【肉燉的軟爛的小祕訣】肉焯水，然後炒糖色，放肉煸炒，加入老抽，生抽，調料，蔥段，薑片。
   *敲黑板*😀，此時加水，但是千萬別加涼水，要加入開水，這樣就防止肉突然遇冷收縮，導致不夠軟爛入味。加開水燉的肉，很容易就燉好！
   

2. 趁燉肉的功夫，準備輔料食材。
   黃瓜改刀，切條。
   香蔥切段。
   青椒洗淨備用。

3. 和麵，醒面，烙餅。
   

4. 備一點豆瓣醬。
   

5. 肉燉好後，與青椒一起切成肉沫，如圖。大餅抹少許豆瓣醬，加入肉沫，黃瓜條，蔥段，捲起來開吃。
   肉的軟爛鹹香，黃瓜、青椒的脆爽，香蔥與豆瓣醬的完美結合，比起單純的燉肉，更能充分滿足孩子味蕾的需求！

小貼士

豆瓣醬不要抹太多，以防太鹹！