麻婆豆腐(又香又嫩又下飯啊)

家裡那位口口聲聲說要減肥
才吃了一天沙拉
就跟餓狼一樣
嚷嚷著要吃點下飯的菜
這不正好看到有賣濃漿豆腐
比一般的嫩豆腐更多豆香
那就做一份麻婆豆腐滿足某人的要求吧
鮮嫩下飯
果然吃光了一盆米飯呀

用料  

麻婆豆腐(又香又嫩又下飯啊)的做法  

1. 裡脊肉剁成肉末

2. 鍋內倒入油

3. 油熱後加入豆瓣醬和蔥花，炒香

4. 下肉末，炒熟

5. 炒肉末時候鍋邊淋入料酒

6. 倒入溫水，放入切好的豆腐，大火煮開

7. 稍微燉一會，這時候可以調味，覺得淡的放鹽，我沒有放，因為豆瓣醬已經夠有味道啦，然後加入花椒粉，也可以適當放點糖提鮮，大約燉15分鐘不到。

8. 大火收汁以後，盛出來，撒點蔥花，吃！

小貼士

也可以再最後一步調味時候，加入水澱粉勾芡。因為我不喜歡黏糊糊的口感，所以沒有加。喜歡的可以加一下試試哦。