咖哩鮮蝦煲

今天這個食譜，好吃到連湯底都不會剩。祕訣全在這咖哩塊裡了，有了咖哩基本是傻瓜做法了。食材處理好，稍微煮一下，加入咖哩煮入味就可以了。真的不需要額外的調味，只要煮熟了，就沒有理由煮的難吃。

用料  

咖哩鮮蝦煲的做法  

1. 準備食材：蝦6只、土豆80克、熟玉米60克、胡蘿蔔30克、香菇15克、西蘭花20克、咖哩塊10克、杏仁片10克。

2. 準備好的蝦去殼去除蝦線，清洗乾淨。

3. 香菇切成小塊，焯水備用。

4. 西蘭花焯水，胡蘿蔔切成小塊。

5. 鍋中放油，加入處理好的蝦，煎至熟透，撈出。

6. 鍋中倒入土豆塊，煎至兩面金黃，加入400毫升清水，煮沸後加入咖哩塊。
   
   tips:咖哩塊我用的是我自己打樣的寶寶版，初見成效等我的好訊息。

7. 咖哩塊煮開後，加入準備好的蔬菜。轉到中火，煮15分鐘，讓蔬菜入味。

8. 加入煎好的蝦仁。

9. 再小火咕嘟5分鐘就可以出鍋啦。

10. 真的要香到冒泡啦，再來上一碗二米飯，拍手叫絕！

小貼士

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