羊肉卷豆腐

特色菜品，你絕對沒吃過的美味，羊肉的香配上豆腐的嫩滑口感，輔以醬料，鮮香味美。

用料  

羊肉卷豆腐的做法  

1. 準備好買來的羊肉卷讓其自然化凍，將買來的老豆腐切成一釐米長條。

2. 羊肉卷化凍後將兩片鋪在一起，將切好的豆腐放在上面然後裹緊呈條狀。

3. 全部裹好後撒入一點點鹽調製即可。

4. 起鍋燒油、搖晃鍋中油使其均勻平鋪。

5. 油熱放入裹好的成品，小火慢煎。

6. 底部變色後將其翻面。

7. 小火慢煎，將另一面也煎至定型上色。

8. 一定要小火慢煎，持續翻轉，直至四面金黃即可撈出。

9. 撈出擺盤，起鍋燒油 倒入醬油、蠔油、生抽、糖、一點點水、熬成汁。

10. 澆在上面撒上蔥花，大功告成。老人小孩都愛吃。

小貼士

一定要小火慢煎，口味重的可以蘸其他的配料如辣椒醬之類的澆上面或者蘸都可以。