夏季太熱，冷盤解暑
用料
| 秋木耳(小朵) | 20朵 |
| 腐竹 | 100克 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 生抽 | 1勺 |
| 雞精 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 糖 | 1克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 鹽 | 1克 |
| 麻油 | 1勺 |
| 蔥 | 一顆根 |
| 姜 | 1片 |
| 香菜 | 1根 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
涼拌腐竹加木耳的做法
切好蔥薑蒜香菜備放碗中
![涼拌腐竹加木耳的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "涼拌腐竹加木耳的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
提前一天浸泡木耳和腐竹，放入冰箱，天氣熱放外面第二天會壞掉，圖為泡好的木耳
![涼拌腐竹加木耳的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "涼拌腐竹加木耳的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
把水燒開，腐竹木耳分開焯水
![涼拌腐竹加木耳的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "涼拌腐竹加木耳的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
把油燒開倒入盛好蔥薑蒜的碗中，拌勻，放入木耳
![涼拌腐竹加木耳的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "涼拌腐竹加木耳的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
備好的辣椒面
![涼拌腐竹加木耳的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "涼拌腐竹加木耳的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
加入鹽，生抽，雞精，蠔油，醋，辣椒麵拌勻，再加入腐竹拌勻(腐竹比木耳更容易入味，最後放)
![涼拌腐竹加木耳的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "涼拌腐竹加木耳的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
成品
![涼拌腐竹加木耳的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "涼拌腐竹加木耳的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
