涼拌菜~黃瓜木耳腐竹匯

用料  

涼拌菜~黃瓜木耳腐竹匯的做法  

1. 木耳、腐竹焯水瀝乾。

2. 黃瓜切開去囊，切成小塊。

3. 混合以上食材，放入油酥花生。（油鍋炒制帶皮花生）

4. 醬汁：蔥花2勺+蒜泥1勺+小米椒1勺+白芝麻1勺+辣椒面1勺，潑熱油一大勺，嗆出香味。再加入香醋2勺+生抽2勺+蠔油1勺+鹽適量+糖適量+香菜末一勺，攪勻。

5. 混合食材和料汁，放至冰箱內冷藏1個小時以上。