酸辣雞手

最近天氣比較熱，蛋糕的訂單有點少，總想著乾點什麼事情，就買了雞爪來泡，配料也是經過很多次的修改才確定的。

用料  

酸辣雞手的做法  

1. 先把雞爪洗乾淨，切塊。放入鍋中，涼水適量，生薑5片料酒適量去腥，開鍋後血沫撈出再煮3-5min（水開後建議不要煮超過五分鐘，不然會沒有咬勁）雞爪盛出放入裝有冰水的容器中。
   再把所有配料準備好放入盆中放入雞爪冷藏泡3小時即可。