酸酸辣辣還清清爽爽～
用料
| 雞爪 | 8-12只 |
| 百香果 | 2個 |
| 香菜 | 3-7根 |
| 姜 | 5-8片 |
| 白糖 | 看個人喜好吧 |
| 白醋 | 想酸點兒多加 |
| 美極鮮 | 是白醋的一半量就好（沒美極鮮的用生抽代替） |
| 芝麻香油 | 1勺 |
| 料酒 | 4-5勺 |
| 小米椒 | 9個 |
| 鹽適量 | 個人感覺 |
| 檸檬 | 1大顆 |
| 蒜頭 | 10瓣 |
| 杭椒 | 5個 |
百香果🍋酸酸辣辣小雞手的做法
❶洗乾淨雞爪，剪去指甲並切成三段。（可以買的時候讓店家幫忙處理，我是自己剪的）。
❷處理好的雞爪冷水下鍋（一定要冷水下鍋），加薑片下鍋煮，煮開後加料酒，煮到有沫子後再煮十分鐘。
❸煮好撈出來放冰涼水中降溫，吃起來更Q哦。
❹準備個容器把香菜斷兒、小米椒圈兒and杭椒圈兒、蒜末放入，加米醋、美極鮮、白糖、芝麻油、鹽巴，攪拌均勻，加些礦泉水（也可不加），然後試試味道！喜歡辣的多放點兒小米椒些，喜歡酸的多放點兒白醋！撈起涼透的雞爪放入拌好的配料中，加入百香果，檸檬片，切好的黃瓜。拌一拌，讓雞爪和黃瓜都能泡到。
❺放入冰箱冷藏一會兒就能吃了。有條件冷藏5-6個小時更好哦（中途可翻拌一下），超級爽口的酸辣雞手手大功告成！
小貼士
百香果跟檸檬的香氣簡直絕了😋
