鱸魚鬆

鱸魚含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素B族以及鈣、鐵、鋅、硒等營養成分，冬季吃鱸魚最好不過，對於低齡寶寶或是不吃魚只吃鬆的孩子做成魚鬆是不錯的選擇。

用料  

鱸魚鬆的做法  

1. 鱸魚一隻去鱗、剖肚、洗淨

2. 去頭去尾、剔魚骨，取兩側最肥厚的魚肉

3. 魚肉去皮

4. 剩下的魚肉和魚塊洗淨備用

5. 切一個檸檬🍋，擠出檸檬汁，醃製一小時

6. 魚頭魚骨煮濃湯🍲

7. 將醃製好的魚肉冷水下鍋，中火煮沸即可

8. 攪成魚泥，鍋中倒入少許橄欖油，翻炒至半乾

9. 轉入破壁機中，加入適量孜然和椒鹽（可以根據孩子口味調整，低齡寶寶可以不加調料），醬料模式打兩次5秒

10. 轉入鍋中加入白芝麻、海苔碎，繼續翻炒

11. 炒至全乾，一碟酥脆的鱸魚鬆就完成了✅