烤鱸魚

用料  

烤鱸魚的做法  

1. 鱸魚洗淨，剖開，兩邊都抹上椒鹽，白胡椒粉，黃酒，辣椒粉，五香粉，生抽，色拉油，撒上迷迭香，醃製兩小時以上。上面鋪兩根蔥，蒜。

2. 北鼎烤箱200度預熱，我啟動了空氣炸功能。預熱結束，烤20分鐘左右，魚皮開始發乾變黃。

3. 鍋中放油，熱鍋後，放入切好的土豆片，藕片，金針菇，翻炒均勻，再倒入老乾媽，豆瓣醬，生抽，老抽，放入美芹繼續翻炒。

4. 炒好的菜平鋪在鱸魚上，入烤箱，180度烤15-20分鐘。

5. 出爐，撒上熟芝麻，香菜。