鱸魚湯

鱸魚湯是用鱸魚為主要食材烹飪而成的食物，富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，有很好的健脾益胃、安胎補中、增強免疫功效，非常適合脾胃虛弱肝腎不足、身體虛弱的人食用。
1.鱸魚，味甘淡氣平與脾胃相宜。腎主骨，肝主筋，滋味屬陰，總歸於髒，益二髒之陰氣，故能益筋骨。脾胃有病，則五臟無所滋養，而積漸流於虛弱，脾弱則水氣氾濫，益脾胃則諸證自除矣。鱸魚湯能夠補肝腎、益脾胃、化痰止咳，對肝腎不足的人有很好的補益作用。

2.鱸魚湯有安胎補中、催乳下奶的功效，可治胎動不安、產生少乳等症，準媽媽和產生婦女吃鱸魚湯是一種既補身、又不會造成營養過剩而導致肥胖的營養食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品
3.鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經系統的正常的功能並參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚湯來補充
4.鱸魚含有大量的不飽和脂肪酸，對高血壓、冠心病、動脈硬化和老年性痴呆、記憶力減退、健忘等症有良好的預防和治療作用。老年人常食鱸魚湯，對抗衰老、延年益壽有一定的益處。

用料  

鱸魚湯的做法  

1. 鱸魚洗淨放料酒，生薑，鹽醃製十五分鐘左右

2. 切好的生薑

3. 蔥白切好段，蔥打個小結

4. 熱鍋熱油

5. 先放生薑墊底，在放鱸魚煎

6. 煎成焦黃的顏色

7. 翻面煎另一面，然後加入水沒過魚，煮滾開後加入蔥結，大火在煮十分鐘，轉中小火煮1個小時

8. 煮好的湯真的好鮮，放入雞精調味

9. 我湯放的有點多，魚都被淹沒了，最後在撒點蔥花，好看

小貼士

1.鱸魚一定用新鮮的哈，做湯真的很鮮。。我喜歡喝這個魚湯

2.我用的是ACA北美電器AH-MP1200料理鍋，如用家庭普通鍋請自行調節火候