紅棗枸杞荔枝燕窩

這是一款傳統燕窩口味，特別適合女性，補血益氣，口感非常好。燉過的荔枝有種紅薯的味道，很香甜。選擇疏盞，是因為潔淨度相對比較好，幾乎不用挑毛。馬來西亞石峰糖，菊花熬製，不是齁甜的那種，這個季節吃也很下火。

用料  

紅棗枸杞荔枝燕窩的做法  

1. 用純淨水泡發燕窩大概3-4個小時。夏季燕窩三個小時就可以泡開。

2. 泡開如圖

3. 順著燕窩的紋理，撕成絲。可以不用撕太細，大概不成團就可以了。然後純淨水洗兩遍，主要是為了過濾掉燕窩中含的亞硝酸鹽。

4. 放入準備好的食材，用燕窩燉盅燉25分鐘左右。如果希望紅棗入味一些，可以先燉紅棗大概10分鐘，再放入燕窩燉25分鐘。注意：燕窩燉盅加水的位置。（食材加水超過食材2毫米即可，燉盅的水位如圖）

5. 燉盅水位如圖

6. 時間25-30分鐘都可以。

7. 最後加入石峰糖調味。