好吃不苦的清炒苦瓜

用料  

好吃不苦的清炒苦瓜的做法  

1. 洗淨備用。我一般會選表皮顆粒比較多的白皮苦瓜，感覺這個和小時候吃的苦瓜比較相似，自我感覺吧！

2. 去掉兩頭，對半切開。

3. 掏出瓜瓤，切片待用。

4. 最重要的一步，這樣炒的苦瓜不苦的關鍵：熱鍋直接下苦瓜翻炒至變色，盛出。

5. 熱鍋倒油，放入辣椒大蒜炒香，加入苦瓜翻炒幾下，加鹽，我會加一丁點醋，胡椒碎。起鍋。好吃不苦的苦瓜就做好了。