冬節鴿,是海豐冬至的時候必吃的一道美食,類似餃子,樣子像元寶。裡面材料非常豐富,有各種乾貨加新鮮蔬菜。
用料
幹魷魚 | 隨意 |
幹蝦仁 | 隨意 |
幹香菇 | 隨意 |
臘腸 | 跟豬肉差不多 |
捲心菜 | 佔餡的一半 |
芹菜 蔥 | 適量 |
餃子皮 | 隨意 |
潮汕冬節鴿的做法
1.把所有材料泡發
2.瘦肉選3肥7瘦 下蒜頭醬油蝦粉醃 炒熟
3.香菇水可以留來炒捲心菜
祕訣就是炒捲心菜用豬油 然後下蔥芹 菜特別香
4.其他材料爆香就好 然後隨意包成元寶狀
餃子皮可以自己擀 一半粘粉一半糯米粉
首頁圖片就是用這種餃子皮
懶的就去買啦~這個是我隨便包的
這就是正宗的樣子
小貼士
小貼士已經在上面啦~