開胃辣醋姜

用料  

開胃辣醋姜的做法  

1. 嫩姜洗淨，去皮，切1毫米厚度的片，晾晒至9成幹。我放在陽臺晒了一下午大概三個小時，表面微幹，忘記拍照了。

2. 把所有材料加入嫩姜裡，拌勻。辣椒粉，糖，醋幾種材料根據大家口味酌情增減。

3. 醃製一晚上，第二天早上就可以來吃了。又酸又甜又辣，非常開胃，尤其適合我沒胃口的孕期，不過不能貪吃😉

4. 裝瓶放在冰箱儲存一個月都不會壞。