拌肉絲

同事做過的 覺得好吃 可以吃肉還不膩 牛肉豬肉都可 買牛肉的時候跟賣家說要做肉絲的 他知道哪部分的肉適合撕絲 記錄一下 方便自用 他人不喜請移步 中餐發揮空間大 自己隨意做就好

用料  

拌肉絲的做法  

1. 肉清洗乾淨

2. 高壓鍋壓7-10分鐘左右 豬肉比牛肉時間短點 煮的時候可以加點蔥姜料酒

3. 煮到筷子能穿透即可 不要太爛

4. 撈出晾涼後撕成絲 越細越好 這需要點耐心 其餘都簡單

5. 然後加入你喜歡的各種調料拌勻 就可以開吃了

小貼士

個人覺得麻煩點炸點料油或辣椒油 會更香 料油放蔥姜八角花椒粒啥的 炸至稍糊撈出 剩餘油即成