香菇蒸雞

用料  

香菇蒸雞的做法  

1. 1、幹香菇泡發然後對半切開，雞腿肉剔骨切塊。

2. 2、碗中放入切好的雞腿和香菇，再加入以下調料（蔥段、薑片、生抽、耗油、鮮雞汁、白胡椒粉、澱粉、香油及花生油）抓拌均勻。（如果怕淡再少放點鹽）

3. 3、醃製半小時後上鍋（也可放入榨菜增加口感，不愛吃可不放），上汽後大火蒸半小時即可，出鍋過後撒上蔥花點綴。