家庭版幹鍋回鍋肉，橄欖菜肉末四季豆。

用料  

家庭版幹鍋回鍋肉，橄欖菜肉末四季豆。的做法  

1. 把所以配料洗好切好擺放盤中待用

2. 分盤擺放待用

3. 泡發好的幹豆角

4. 肉末

5. 醃製好的五花肉。（生抽料酒，白糖，五香粉抓拌均勻，醃製5~8分鐘。）

6. 切好的四季豆。（斜刀切會熟的快點）

7. 幹豆角炒一下後放小幹鍋裡墊底。

8. 開火下油放蒜頭爆香後放橄欖菜，再放四季豆，大火爆炒中加一點水，（四季豆比較難熟，一定要炒熟，所以要加一點水）放進肉末。蓋上鍋蓋，悶一會就可以出鍋了。

9. 五花肉爆香，爆至出油後放蒜頭薑片繼續一起炒香後放香乾翻炒幾下就可以放紅辣椒，青辣椒，蒜苗一起下去繼續翻炒到熟就撈出放到小幹鍋裡的幹豆角上面。

10. 小爐放蠟點火🔥燒乾鍋菜，因為配菜沒炒得太熟，邊燒邊吃挺香的。