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1.高筋麵粉.水.糖混合好冷藏水合四小時2.加入剩餘其他材料打至薄膜3.夏天室溫發酵一小時中途翻面4.排氣揉圓醒20分鐘5.擀開排氣整形成一條放入模糊6.32度發至大概13分滿,手輕輕按壓是鼓氣的7.風爐210度烤18分鐘轉250度3分鐘(進爐前噴水進爐後再打一次蒸氣)
烤好出爐會聽見噼裡啪啦的聲音
是一點點鹹味的吐司,直接吃可以加多糖
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