米飯殺手--荔枝小排骨

福州的荔枝肉特別討人喜歡。它色澤帶紅，形似荔枝，質地脆嫩，酥香味佳，米飯🍚大殺手是也。這個荔枝小排骨大家試試吧。不輸荔枝肉哦⊙∀⊙！

用料  

米飯殺手--荔枝小排骨的做法  

1. 把蒜頭切沫。

2. 一部分灑入排骨裡，拌勻。

3. 加料酒。

4. 加醬油。

5. 加香油拌勻後蓋上保鮮膜醃製兩個小時。後，打入一個雞蛋，再拌勻。

6. 加入一勺地瓜粉。

7. 準備開炸。

8. 高油溫下鍋，炸透後撈出稍微晾涼後回鍋輕微復炸一遍。

9. 再攤開晾涼。

10. 另起鍋加油，加入另一半蒜頭炒香後，加入番茄醬，稍微炒炒，加入糖。再加入半碗水把醬汁調製中等稠度。

11. 大概這樣。

12. 加入炸好的排骨，小火稍微燜煮，收汁，出鍋。

13. 最後灑上點蔥花。👌🏻。