夏日沁涼-冰花馬蹄爽

夏天的降溫神器，可以是一碗清潤降燥、沁人心脾的冰花馬蹄爽

作為一款傳統的中式糖水，它原料簡單、做法更簡單，配料則可以根據口味調整，口感豐富，而且冷的、熱的、溫的都好喝，還很養生

學會這款冰花馬蹄爽的做法，天熱時不想再喝咖啡奶茶，就可以隨時換口味啦

用料  

夏日沁涼-冰花馬蹄爽的做法  

1. 用50毫升水化開馬蹄粉，攪拌至無顆粒

2. 鮮馬蹄去皮切碎，加入500毫升水中，放適量糖，小火煮開
   
   把攪拌均勻的馬蹄漿倒入鍋中，邊倒邊攪拌，煮1-2分鐘

3. 關火，倒入雞蛋液，劃散成蛋花
   
   盛出放涼，加入適量糖桂花或幹桂花

小貼士

1、鮮馬蹄可以生吃，不用煮太久否則就不脆了，也可以換成煮過的銀耳或者玉米粒，或者不放

2、倒入馬蹄漿時要邊倒邊攪才不容易結塊

3、關火再打入雞蛋會讓蛋花更嫩滑

4、調節馬蹄粉的量可以調節成品的濃度，用洲星馬蹄粉會更清香

5、最後一步如果放糖桂花，一開始要少放糖