青團製作（艾草粉製作鹹蛋黃肉鬆青團）

用料  

青團製作（艾草粉製作鹹蛋黃肉鬆青團）的做法  

1. 將所有粉類混合均勻用溫開水和成團備用

2. 將熟的鹹蛋黃和肉鬆拌勻，讓你中有我，我中有你。

3. 耐心很重要，慢慢的一個個包好它們，在清明果下面墊一張粽葉或油紙，一個50g的清明果要用（艾草皮20g，豆沙餡15g，鹹蛋黃肉鬆15g）

4. 蒸鍋上汽後蒸10分鐘即可。

5. 蒸熟即可享用

小貼士

玉米澱粉當手粉趕麵皮使用，每家的糯米粉吸水量是不一樣的，和麵時記得慢慢少量的加入溫開水和麵，這樣不至於麵糰過稀不成型。