招待親朋的不二選擇——湯鮮味美的上湯焗龍蝦

提到“龍蝦”，大家總會覺得很難處理和烹飪，想品嚐美味只能去餐廳等位。今天，康寧廚房帶來的這道“上湯焗龍蝦”不僅做法簡單易上手，而且鮮香濃郁、入口即化。在VISIONS晶彩透明鍋的助力，“身材龐大”的龍蝦也能變成盤中美味。

用料  

招待親朋的不二選擇——湯鮮味美的上湯焗龍蝦的做法  

1. 熬製上湯：透明鍋內倒入清水，放入半隻雞、豬瘦肉、火腿肉，大火燒開轉小火，將雞肉燉至軟爛即可。

2. 龍蝦洗淨，砍大塊後，均勻裹上澱粉，備用。

3. 將透明鍋燒熱後倒油，油溫控制在180℃左右，放入龍蝦炸至七成熟，撈出。

4. 用油爆香姜、蔥，將龍蝦回鍋。

5. 用油爆香姜、蔥，將龍蝦回鍋。

6. 拌入水澱粉勾芡，焗1分鐘，盛出裝盤。

7. 擺上西藍花裝飾。