當勺子在焦糖上叮叮敲響時，當一股焦糖香混合著淡奶油和牛奶的香味時，你應該就不那麼淡定了。好吃，簡單易做！還等什麼？動起來吧！
用料
| 牛奶 | 200g |
| 淡奶油 | 200g |
| 蛋黃 | 60g |
| 砂糖 | 40g |
| 香草莢 | 半根 |
焦糖烤布蕾（蛋黃富餘時的不二選擇！）的做法
預熱烤箱100度
香草莢片成兩半，用刀刮出香草籽，放入蛋黃中。
蛋黃用蛋抽輕輕打散，加入砂糖，摩擦般混勻。
加入牛奶攪勻；加入奶油攪勻。
用中小火加熱混合後的液體，待液體稍微沸騰關火。
加熱後的混合液體倒入過濾網中過濾到耐熱量杯中。
把過濾後的液體分別倒入耐熱布丁杯中。
入烤箱烤20分鐘。
冷卻後入冰箱至少20分鐘。
吃之前在凍好的布蕾上撒上砂糖，最好用瓦斯槍加熱至砂糖為焦糖狀。稍微冷一下，用勺子敲敲焦糖，你會聽到叮叮的響聲哦！
