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清淡系列的蓮子和雞丁
用料
蓮子雞丁的做法
雞肉用鹽,酒,太白粉醃10分鐘2料---香菇,豌豆莢,紅蘿蔔粒,蓮子(蒸或水煮)全是熟,瀝乾水分.3料--酒,鹽,麻油,太白粉,水。
油爆香蔥段,入雞丁炒至變色。隨入2料,香菇/豌豆莢/紅蘿蔔粒/蓮子,炒數下。再入3料即可。
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