糖醋蓮藕丁

夏季清爽時蔬

用料  

糖醋蓮藕丁的做法  

1. 蓮藕😏切丁，放入水中，多衝洗兩遍。去去多餘澱粉。

2. 瀝乾水分備用

3. 熱鍋冷油，大火下藕丁！翻炒兩分鐘

4. 調糖醋汁（糖醋水比例1.1.3～加入生抽，澱粉，雞精，鹽，水，調和均勻）水多一點，薄一點！

5. 開大火，加入糖醋汁勾芡！

6. 勾芡後快速翻炒均勻，一分鐘內起鍋！

7. 起鍋後可以點綴芝麻和蔥花！

8. 上桌