清蒸鱸魚/油浸魚

又疫情了，這次需要居家隔離，清蒸鱸魚健康又增強免疫力，自己操練起來。

用料  

清蒸鱸魚/油浸魚的做法  

1. 500g鱸魚，內外洗淨，廚房紙擦乾，正反表面塗3-5g鹽，靜至10分鐘。

2. 魚肚內放蔥姜，表面放蔥姜，表面澆料酒2.5勺。

3. 大火燒開，大火上鍋蒸8分鐘，關火後，不要開蓋，虛蒸5分鐘。

4. 倒掉盤子裡的水，可去腥。去掉所有蔥姜。

5. 重新在表面放鮮蔥姜，肚子內不用放。

6. 淋熱油。我用的是花生油。大概炒三個雞蛋的油量。不要更多了，會膩。然後淋蒸魚豉油，七八勺，或者直接看心情，別太多了，會鹹。
   希望你喜歡❤️疫情期間，多注意防護哦，吃好喝好別忘了鍛鍊！