有心的洋蔥（洋蔥蛋餅）

夏天要來了，吃飯彩色的東西更有胃口哦！

用料  

有心的洋蔥（洋蔥蛋餅）的做法  

1. 把洋蔥洗乾淨，剝皮（泡在水裡剝更好哦）。接著切掉頭尾，切成塊狀。把洋蔥圈一圈一圈輕輕取下來。取12個洋蔥圈，取下時爛掉的部分切成粒。

2. 把午餐肉切丁，蔥切碎。

3. 兩個雞蛋打在碗裡，打碎，加入少許少許鹽。放在一旁備用。

4. 熱鍋，加入少量油，爆炒一下洋蔥丁和午餐肉丁。撈起放在一旁備用。

5. 把洋蔥圈炒熱（觀察洋蔥的狀態，較熟就可以了，以免焦掉）。

6. 鍋轉為最小的火。平均放好洋蔥圈，把蛋液用勺子一勺一勺加入到洋蔥圈裡，並撒上炒好的午餐肉丁和洋蔥丁。最後撒上蔥花。待蛋熟得差不多可以翻面繼續煎幾秒。關火，上碟。

7. 上碟，開吃！

小貼士

1、火都不要開太大哦！
2、最後我在洋蔥蛋餅上面撒了香草和一點點胡椒，更惹味。