用料
| 豬心 | 1個 |
| 洋蔥 | 1個（一斤） |
| 料酒 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 姜 | 若干 |
| 鹽 | 適量 |
豬心炒洋蔥的做法
把洋蔥切絲，熱油放洋蔥爆炒炒軟，切洋蔥時可以把洋蔥泡水裡，在水裡對半切開浸泡一會再拿出來切就不會辣眼睛了。
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將切好的豬心（要瀝乾水份）放料酒、鹽、生抽醃十分鐘，待洋蔥炒軟後把豬心放入，放適量鹽，雞精，生抽大火爆炒，待豬心熟透盛出。
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完成！
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豬心炒洋蔥
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