時間：約45-50分鐘
難度：零廚藝✌️
份量：3人份
用料
| 焯排骨 | |
| 排骨 | 500g |
| 生薑 | 2片 |
| 料酒 | 10g |
| 配料 | |
| 鮮香菇 | 150g |
| 生薑 | 15g |
| 大蒜 | 20g |
| 幹辣椒 | 8g |
| 花椒 | 3g |
| 食用油 | 10g |
| 甜麵醬 | 20g |
| 生抽 | 10g |
| 老抽 | 10g |
| 鹽 | 1g |
| 冰糖 | 15g |
| 啤酒 | 1罐 |
醬燒香菇排骨的做法
排骨冷水入鍋，加入薑片、料酒，焯水至大量浮沫漂出。
![醬燒香菇排骨的做法圖解 醬燒香菇排骨的做法步驟 第2張]( "醬燒香菇排骨的做法圖解 醬燒香菇排骨的做法步驟 第2張")
油鍋燒熱，放入生薑、大蒜、幹辣椒、花椒煸香，放入排骨、甜麵醬、生抽、老抽、鹽、冰糖，翻炒均勻，倒入啤酒，蓋上鍋蓋燜40分鐘。
![醬燒香菇排骨的做法圖解 醬燒香菇排骨的做法步驟 第3張]( "醬燒香菇排骨的做法圖解 醬燒香菇排骨的做法步驟 第3張")
40分鐘後，開蓋，放入香菇，翻炒均勻，繼續燜5～8分鐘，就可以美美的享用啦。
![醬燒香菇排骨的做法圖解 醬燒香菇排骨的做法步驟 第4張]( "醬燒香菇排骨的做法圖解 醬燒香菇排骨的做法步驟 第4張")
小貼士
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