橘子，橙子🍊軟糖

其實最想做的是法式軟糖，需要下很多功夫，今天週末給孩子做個軟糖，成果還不錯，橘子更好吃點，不過還是覺得直接吃水果更好😂
上面的是橙子，發黃
下面是砂糖橘，發紅

個人認為40g黃油太多了，雖然我是用的這個量，但是出來口感黃油味很重，果汁的味道會掩蓋住。

用料  

橘子，橙子🍊軟糖的做法  

1. 準備水果切皮

2. 切小塊兒

3. 手動攪拌器，很好用

4. 幾秒時間的結果

5. 過篩

6. 橙汁直接喝會有點苦，但是很好聞的

7. 橙汁，水怡，黃油
   澱粉，水，白糖

8. 檸檬汁，用了一個
   也可以手擠壓

9. 果汁兒，水怡，白糖入鍋

10. 白糖化開就好

11. 加黃油，檸檬汁，黃油融化後加水澱粉

12. 來個動圖

13. 加入水澱粉後很快就粘稠了

14. 大概5分鐘，這個時候開小火就行
    不停的翻拌

15. 10分鐘左右的狀態

16. 炒至抱團，不粘鏟子就差不多了
    否則出來後非常軟不成型

17. 炒好倒在油紙上

18. 按壓一下，自然晾涼，或者冰箱冷藏都行
    

19. 涼透了拿出來，是會很容易把油紙揭開，如果油紙上粘上不好撕掉就說明不成型，軟踏踏的
    切成小塊兒，蘸點白砂糖防粘

20. 沒有新增劑，所以口感上並不是很有嚼勁的那種，是軟軟的

21. 砂糖橘還是不錯的

22. 砂糖橘的果汁我都想要直接喝掉😂

23. 裝起來，沒有新增劑，不能久放