椒香餈粑塊

椒香餈粑塊，兒時的美味兒，想吃又怕外面的油反覆的炸，乾脆自己在家做餈粑塊，有了小美不用費力去搗糯米，1⃣️小時就搞定😊

用料  

椒香餈粑塊的做法  

1. 提前一晚浸泡糯米

2. 蒸盤上墊紗布，糯米瀝乾水份平鋪在蒸盤上，戳幾個小洞（容易上汽，糯米熟得更快）

3. 蒸30分鐘即可

4. 趁熱倒入主鍋，放入花椒、鹽，

5. 20分鐘/速度6混勻

6. 倒入抹了油的盒子裡整形

7. 我用吐司盒輔助不讓糯米塌下來😊

8. 裹上保鮮膜放冰箱冷凍

9. 鍋裡倒油燒七成熱放入餈粑煎至兩面金黃

10. 才出鍋香香脆脆的

11. 色澤金黃，放涼了吃軟軟糯糯的