涼拌木耳西蘭花

用料  

涼拌木耳西蘭花的做法  

1. 西蘭花洗淨切開，焯水焯熟，幹木耳泡發，洗淨焯水焯熟，放在涼拌容器內，蒜切成末，辣椒切小段，放入菜上面，放入鹽，生抽

2. 鍋內放油，放入花椒，開火，等花椒炸黑後，關火，

3. 用鏟子把花椒撈出，趁油熱把油倒入蒜末和幹辣椒上面，拌勻即可。

小貼士

1.3步驟中，如果撈出花椒後油不熱了，可以開火加熱下油，等油熱後再倒入蒜上  
2.生抽本身帶鮮味，不用再加雞精，味精了。