第一次髮菜譜，所有用料都是適量，沒有精確，有點亂哈！
用料
| 雞蛋 | 麵粉 |
| 韭菜 | 酵母 |
| 蝦皮 | 白糖 |
| 粉條 | 鹽 |
| 蠔油 | 雞精 |
| 芝麻油(可有可無) |
雞蛋韭菜餡餅(發麵)的做法
盆中倒入適量麵粉加入酵母，白糖，水攪拌和成麵糰，發酵至兩倍大。上圖是發酵好的面
![雞蛋韭菜餡餅(發麵)的做法步驟圖 第2張]( "雞蛋韭菜餡餅(發麵)的做法步驟圖 第2張")
把雞蛋，粉條，韭菜，蝦皮切碎放入盆中倒入鹽，蠔油，雞精，芝麻油攪拌均勻。
![雞蛋韭菜餡餅(發麵)的做法步驟圖 第3張]( "雞蛋韭菜餡餅(發麵)的做法步驟圖 第3張")
包成包子狀，兩面用手壓一下
![雞蛋韭菜餡餅(發麵)的做法步驟圖 第4張]( "雞蛋韭菜餡餅(發麵)的做法步驟圖 第4張")
鍋中刷油，放入包好的餅，煎熟即可(記得中途要翻一下)
![雞蛋韭菜餡餅(發麵)的做法步驟圖 第5張]( "雞蛋韭菜餡餅(發麵)的做法步驟圖 第5張")
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雞蛋韭菜餡餅(發麵)
食譜館
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