時間：約40-50分鐘
難度：容易做🤞
份量：4人份
我們在視訊中使用的是松下AE101IH電飯煲，5段IH加熱，可變壓力技術，進口銅釜內膽。讓米粒舞動起來，甘甜香醇，口感全面提升。
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用料
| 大米 | 250g |
| 清水 | 剛剛沒過食材 |
| 香腸 | 2根 |
| 鹹肉 | 200g |
| 小青菜 | 5棵 |
| 鹽 | 根據口味新增 |
| 糖 | 根據口味新增 |
| 豬油 | 10g |
上海菜飯的做法
大米淘洗後加入清水，水量和平時燜飯的文章" target="_blank" >燜飯一樣，放入切片的香腸和鹹肉，拌一下。
![上海菜飯的做法圖解 上海菜飯的做法步驟 第2張]( "上海菜飯的做法圖解 上海菜飯的做法步驟 第2張")
蓋上鍋蓋，選擇普通燜飯模式即可。
![上海菜飯的做法圖解 上海菜飯的做法步驟 第3張]( "上海菜飯的做法圖解 上海菜飯的做法步驟 第3張")
另起一鍋，加少許油，倒入青菜碎，翻炒至變軟，加入少許鹽和糖，拌勻盛出備用，
![上海菜飯的做法圖解 上海菜飯的做法步驟 第4張]( "上海菜飯的做法圖解 上海菜飯的做法步驟 第4張")
離程式結束10分鐘前，放入炒好的青菜，鋪平，再燜至程式結束即可。吃之前趁熱拌入一勺豬油會更香。
![上海菜飯的做法圖解 上海菜飯的做法步驟 第5張]( "上海菜飯的做法圖解 上海菜飯的做法步驟 第5張")
小貼士
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