上海鹹肉菜飯

用料  

上海鹹肉菜飯的做法  

1. 大米提前浸泡半小時以上

2. 鹹肉切成小丁，小油菜改刀備用

3. 鍋中加入豬油小火熬化，加入肉丁翻炒，加入油菜碎炒勻出水

4. 倒入浸泡後的大米攪拌均勻，加入適量水煮熟（20分鐘左右）

5. 出鍋前加入適量鹽和味精調味

6. 上海鹹肉菜飯就做好啦~

小貼士

1、可以加一點臘腸一起燜，味道層次更豐富
2、如果要吃嫩綠一些的飯菜 ，則油菜在飯燜的差不多時再放進去