滋補暖湯，溫暖一冬~~西洋參當歸羊肉湯

當歸生薑羊肉湯，是醫聖張仲景的名方。其中當歸養血調營，生薑溫氣散寒，羊肉辛熱，大補氣血。所以該方有補氣養血，溫中暖腎作用，適用於血虛有寒之人。而這道西洋參當歸羊肉湯減少了生薑的用量，加入西洋參大補元氣，生津止渴；當歸養血補血；羊肉為血肉有情之品，溫中養血、補益腎陽，可以作為冬令時節，大補氣血、溫腎健脾的藥膳。 懶得守鍋邊，羊肉焯去血水之後就用了電砂煲，讓它自己慢慢燉著。枸杞最後加入，吃起來口感比較好。 滋補暖湯，溫暖一冬。。。

用料  

滋補暖湯，溫暖一冬~~西洋參當歸羊肉湯的做法  

1. 準備用料：西洋參5克，當歸15克，羊肉500克，生薑3片，枸杞子30克，鹽適量。

2. 生薑洗淨後切成片

3. 將當歸表面的泥沙刷洗乾淨

4. 羊肉洗淨，切成小塊

5. 將切好的羊肉放入鍋中，倒入適量清水，置火上大火煮沸

6. 水開後表面浮出許多血沫

7. 待血沫出盡後將羊肉撈出

8. 再將煮過的羊肉和薑片，當歸，西洋參一起放入電砂煲內膽中

9. 加入適量水

10. 蓋上蓋子，選擇自動檔，燉約3小時左右

11. 放入枸杞，再蓋上蓋子，燜約10分鐘

12. 關機，拔電，揭開蓋子，在湯中加入適量食鹽調味

13. 盛出食用

14. 這道湯加入西洋參大補元氣，生津止渴；當歸養血補血；羊肉為血肉有情之品，溫中養血、補益腎陽，可以作為冬令時節，大補氣血、溫腎健脾的藥膳。