藜麥布丁佐覆盆莓醬，蒸滋味輕鬆享

用料  

藜麥布丁佐覆盆莓醬，蒸滋味輕鬆享的做法  

1. 覆盆莓醬
   1 將覆盆莓、糖和檸檬汁放入主鍋，以
   6分/90℃/速度4烹煮。同時，將6只小瓷碗(直徑8釐米，高4釐米，容量140毫升，見要訣)塗抹黃油備用。為了讓醬汁更加順滑，可用篩網過篩水果醬汁，倒入碗內冷卻備用。

2. 藜麥布丁
   2 將橙汁和椰奶放入主鍋，以4分/100℃/速度1加熱。
   3 加入紅棗，以10秒/速度8調和。
   4 加入肉桂和藜麥，以20分/100℃/速度1烹煮。
   5 把香草豆莢縱向切開並刮出香草籽，在主鍋內加入香草籽和香蕉，以15秒/速度3混合，用勺子挖出混合物放入抹了油的模具內，將4個模具放入蒸鍋，2個模具放入蒸盤內。清洗主鍋。
   6 將水放入主鍋，架上蒸鍋組，以
   35分/Varoma/速度1蒸煮，將蒸好的布丁取出放涼(約30分鐘)。淋上覆盆莓醬，用新鮮莓果做裝飾，趁熱或放涼後享用。

小貼士

它是早餐嗎？它是甜點嗎？它是放學後的點心嗎？無論怎麼吃，這道美味無窮的布丁能帶給您和您所愛的人心靈的慰藉。
-可以用耐熱的容器來蒸煮，如：布丁模、咖啡杯、玻璃杯、慕斯杯或矽膠麥芬杯。如果您選用的模型為非金屬類或是大於食譜內建議之容量，可能需要延長5-10分鐘蒸煮時間。如果您選用的模型高度低於4公分，可以將模型放入蒸鍋和蒸盤內一同蒸煮；反之，將模型放入蒸鍋內，分兩次蒸煮即可。根據需要增加適當的水至主鍋。
-剩餘的布丁糊可以放入冰箱冷藏儲存約2-3天，一旦蒸煮之後，需待布丁冷卻至室溫後，再密封冷藏。可冷食。若要熱食可將布丁放入網鍋或蒸鍋中，在主鍋內加入400克以上的水，以20分/Varoma/速度1回蒸。