醃柚子皮或者橘子皮

沒什麼故事   那邊都會  醬茄子 醬柚子   還有醃柚子皮

用料  

醃柚子皮或者橘子皮的做法  

1. 大紅椒是增加水分的 紅椒是提辣的  一個柚子半包鹽 鹽是350克一包的        我們是兩個柚子一包鹽 三斤辣椒 半斤大蒜頭 裝罐裡了  如果這個時候溫度高就放冰箱裡

2. 大蒜切片 辣椒切大丁用鹽  放點味精 加豆鼓 醃一個晚上    辣椒醃出水來。柚子皮結合前一個菜譜 擰乾了 散開控水

3. 辣椒裡放一勺白酒 （不容易壞） 柚子皮放裡面拌勻 一個晚上就可以吃了    這些都是老人家做的 做了幾十年 很有經驗 辣椒水分多 好吃  辣椒也可以吃  

4. “這個圖是醬柚子皮的  已經在晒了   ”

小貼士

我問了浙江這邊的都是吃不習慣的   只有江西南昌餘干鷹潭餘江等等 那邊這個時候會醃哦。醃製品 適當吃點 鹽分高 孕婦 高血壓者應少吃  我們都是早上下稀飯的    天天這裡學菜  也發一兩個回報一下 不足的請諒解😄