用料
柚子皮 | |
油 | 適量 |
鹽 | 適量 |
醬油 | 適量 |
蔥 | 適量 |
辣椒 | 適量 |
肉 | 適量 |
柚子皮湯的做法
先去表皮後留下白色部分,切成片。
鍋頭裡燒開水後把切好的柚子皮放入鍋頭裡煮熟,煮至透明狀,就像圖片裡的那樣。(這一步不能少哦,這一步是讓柚子皮去除苦味)
後撈出用用冷水清洗,清洗後擰乾水份,不用擰太乾,擰的差不多沒有出水了就行了。後放入盆子裡用冷水浸泡半個小時或者更長時間。
浸泡後擰乾。鍋裡先放油,油燒開後放水放醬油,等水燒開後就可以放擰乾的柚子皮,放了柚子皮後放瘦肉、辣椒和鹽後完工。
一道美味好吃的美食就完工了!開吃吧。
小貼士
因為我在製作這道美食的時候沒有拍照拍全面。所以有些步驟沒有圖片。這道美食去除苦味後很甜。