大連名菜一巴魚燉粉條

大連地區的美食數不勝數，巴魚燉粉條就是其中之一。(巴魚在南方就是馬鮫魚）

用料  

大連名菜一巴魚燉粉條的做法  

1. 準備食材：巴魚洗淨切塊，用鹽醃半個小時，土豆粉絲用水浸泡，蔥薑蒜切片。巴魚塊先用平底鍋煎至兩面金黃，盛出備用。

2. 鍋燒熱，倒入食用油，油熱後放蔥薑蒜爆香，加入生抽料酒，飄出香味後放巴魚翻炒幾下，加水，放粉絲，水要浸過粉絲，燒開後轉中小火，半小時後收湯。

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