用料
| 小翅尖 | 500克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 小紅椒 | 2只 |
| 椒鹽 | 10克 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 鹽 | 5克 |
| 生粉 | 少量 |
| 老酒 | 3勺 |
椒鹽香辣小翅尖的做法
小翅尖先抄水後，用少量生粉，一勺老酒，少許鹽，5克椒鹽抓勻後入冰箱冷藏20分鐘，
![椒鹽香辣小翅尖的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "椒鹽香辣小翅尖的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
把姜、蒜、小紅椒切碎備，起鍋熱油，把小翅尖炸成金黃色後出鍋
![椒鹽香辣小翅尖的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "椒鹽香辣小翅尖的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
先調個汁:把剩下的椒鹽，鹽加入老酒、生抽拌勻備用，鍋內留少許油，把姜、蒜、紅椒抄香後倒入炸好的翅尖拌一下倒入調好的汁，炒至幹香後起鍋，一道好的下酒，看電視的下酒菜來了！
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椒鹽香辣小翅尖
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