去餐廳吃了這道菜後,回家戀戀不忘😊😊非常簡單,下幹飯安逸慘了!
用料
尖椒 | 1斤 |
幹鹽菜 | 一小碗 |
大蒜 | 一個(用的獨蒜) |
鹽 | 適量克 |
花椒 | 適量10幾粒 |
尖椒炒鹽菜的做法
尖椒切成這樣的段。
自己家做的鹽菜,這是去年冬天的,如果用年份鹽菜做出來更香,我這個鹽菜做出來有點幹了。
鍋裡不放油,直接下辣椒段乾煸。
辣椒兩面都煸炒成這樣就放一點點鹽,可以了起鍋。
這時候煸炒鹽菜,用菜籽油比較香,熱鍋下菜籽油,油熱後下蒜末,在依次下鹽菜,有花椒整粒的可以放幾顆香,加入煸好的辣椒段,翻炒幾下就可以出鍋了。
成品,是不是超級簡單,配上白米飯,保證肉都不想吃了。