用的是彩椒,人人都合適吃。不多說啦,做過吃過才知道!這裡的用料適合兩、三個人的喔~
用料
雞翅尖 | 300克左右 |
青椒 | 一隻 |
姜 | 適量 |
花生油 | 適量 |
芝麻油 | 少量 |
鹽 | 適量 |
醬油 | 少量 |
青椒炒翅尖的做法
雞翅尖洗淨,把翅尖從中間剁開成兩塊,姜切薑片。
鍋內加水燒熱,放部分薑片和翅尖下鍋焯水。
撈起翅尖,過涼水,洗去浮沫,加剩餘薑片、適量花生油和鹽醃十五分鐘左右。
彩椒洗淨,切適量大小的塊,鍋熱後加適量花生油把彩椒炒熟(可加鹽和少量水),裝起備用。
鍋熱後加適量花生油,放醃好的翅尖小煎一會(此時重口的可淋入少量醬油,味道更香~),倒入青椒,翻炒一分鐘左右,最後淋少許芝麻油可出鍋裝盤。
小貼士
1、可按個人口味調芡汁,或者加孜然粉做成燒烤口味,當然也可以加蠔油燜。多種口味任君選擇~
2、步驟3及以後的步驟圖是後來做的時候拍的,那次做的用了較多翅尖,所以看起來翅尖不止300克。