紫薯椰絲糕

模具8寸一個，需塗油。第一次試做的紫薯椰絲糕還算成功，分享給各位。也是我第一次在下廚房分享

用料  

紫薯椰絲糕的做法  

1. 取小鍋，把清水和糖一起煮到糖溶解，放一邊涼

2. 紫薯去皮蒸軟（我是用200克的紫薯，100克紅薯。注意是蒸軟後重量300克）
   將蒸軟的紫薯跟糖水一起放入攪拌機攪拌成泥裝

3. 然後放進椰漿和木薯粉。攪拌均勻至順滑

4. 倒入抹了油的蒸盤。然後大火蒸35分鐘或至熟。取出待完全冷卻後用刀切片

5. 鮮椰絲和少許鹽混合均勻，隔水蒸5分鐘取出將切片的紫薯均勻沾上椰絲就可以實用。也可以放入冰箱，冰後口感也不錯

6. 只上圖不說話

7. 蒸好的椰絲

8. 只上圖不說話

9. 只上圖不說話