這個全都是蒸出來的,因為我家寶寶容易上火,然後又想做點零食給她吃,就在廚友中看到這個,決定今天試試看,很容易就做好了;
用料
糯米粉 | 100克 |
木薯粉 | 10克 |
紫薯 | 2個 |
白砂糖 | 65克 |
椰絲 | 適量 |
水 | 50克 |
椰絲紫薯球的做法
100克糯米粉,10克木薯粉,2個紫薯切片(喜歡紅豆沙也可以換成紅豆沙);
切片後的紫薯上鍋蒸爛,搗碎,加入50克糖;
搓圓備用;
糯米粉+木薯粉+15克糖拌勻;
揉成團備用;
如圖所示,像包包子一樣,包裹著紫薯;
搓圓,在盤子底部撒上一些椰絲(防止粘黏);
大火蒸15分鐘;出鍋,趁熱撒上椰絲滾滾滾,直到整個球球都沾滿椰絲就可以了;
咬一口,嗯~ 好吃;