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下面粉的分量可以按照你們要做的多少而變化的,但是粉的配比要準確7:2:1
用料
青團(放涼不硬)的做法
艾草焯水,用料理機打碎,艾草有少量水分,不用加水,加入煉乳和量好的粉混合均勻即可
加入冰糖和香芋地瓜一起蒸軟蒸透,壓成泥備用
粉團不要太溼,乾乾的,捂在手裡有水分就行,鋪成薄包入餡料即可。
上鍋蒸15分鐘,悶10分鐘
成功!涼了也不會發硬!
這個餡料很受歡迎,而且隨手可得
青汁口味芝麻餡料
皮薄餡多,餡料可以自行查詢菜譜
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